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屠宰场冻库

肉制品是指用畜禽肉为主要原料,是人们最常吃的一种肉食,但是想要吃到新鲜的肉,国家大力提倡屠宰场利用冷库来进行储存保鲜,可是建一个屠宰场冷库到底要投资多少钱呢?其实建造一个冷库是一项工程,工程造价存在很多不确定的因素,我们来看下具体有哪些因素呢?

影响屠宰场冷库造价的因素:

  1、首先,要确定屠宰场冷库建立在哪里,不同场地位置成本不同。一般情况都是直接建立在屠宰场内的,经过处理后的禽肉可以直接保存到冷库内,不仅节省了运输成本,也减少了耗损。

  2、冷库建多大的?这个也是很重要的一点,因为冷库的大小能计算出需要多少的保温材料、建材数量、制冷设备P数等,这些都和造价成本有关。

  3、制冷设备的选择,冷库设定在什么温度,是决定设备配置的重要因素,制冷设备是一个冷库的心脏,所以选择好适合的设备尤为重要。市面上有多种不同的品牌,比较知名性能好的有:德国比泽尔、美国艾默生谷轮、沈阳一冷等。后期的售后也有保障。

常见肉类冷藏库的温度贮藏要求及存放时间:

  冻猪肉冷库贮藏的相对湿度:85—95%,温度:-24—-18℃,贮藏期:2-8月。

  兔肉冷库贮藏的相对湿度:80—90%,温度:-24—-18℃,贮藏期:2-8月。

  羊肉冷库贮藏的相对湿度:80—85%,温度:-12—-18℃,贮藏期:3—8月。

  火腿冷库贮藏的相对湿度:90—95%,温度:-24—-18℃,贮藏期:6-8月。

  禽肉冷库贮藏的相对湿度:90—95%,温度:-23.3—-17.8℃,贮藏期:12月。

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